A

A Albariño

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Ribeiras do Sil

Bodega: Ponte da Boga

Variedad de Uva: Albariño. Es la segunda variedad de uva blanca autóctona de mayor representación en la Ribeira Sacra. De excelente comportamiento, gran intensidad aromática y buena acidez.

Clima: Clima Atlántico con influencia continental.

Elaboración: Maceración pelicular en frío, prensado y posterior fermentación en depósito de acero y una pequeña proporción en barrica de roble. Crianza sobre lías depósito de acero durante 5 meses. 

Notas de Cata:

• Fase Visual: Amarillo verdoso pálido.
• Fase Olfativa: Sabores dominantes: Limón, Pomelo, Nectarina.
• Fase Olfativa: De buena intensidad, la nariz es compleja con notas de lima, mermelada de limón, albaricoque, rosa y lavanda, con presencia de ligeras notas ahumadas.

Maridaje: Carne blanca, Pescado blanco, Sushi, Crustáceos.