D. Pedro de Soutomaior

Destacado
D. Pedro de Soutomaior
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D. Pedro de Soutomaior

Pedro Madruga: Aquel noble guerrero gallego, caballero feudal en la Galicia del siglo XV - y cuyas victorias se atribuyen en gran medida a su hábito madrigador - protagoniza quizás la más épica crónica jamás narrada, en un escenario histórico apasionante. Un vinosingular, le rinde tributo a un personaje por siempre vinculado a la exaltación de nuestra cultura.

Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona o Rosal y Condado de Tea. 

Variedad de Uva: 100% Albariño

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Nota de Cata:

  • Fase Visual: Color amarillo pálido pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.
  • Fase Olfativa: Intensidad aromática media-alta- con notas de flor blanca (tipo azahar), cítricos (pomelo, mandarina) y fruta blanca (pera) con notas ligeras de herbáceos frescos. Sensación cremosa fresca en la que sobresalen con enorme sutileza cítricos que confieren más frescura al vino.
  • Fase Gustativa: Entrada en boca fresca y equilibrada, larga persistencia, donde aparecen notas amargas agradables. Retronasal con suaves toques de flor blanca y atrativos apuntes minerales.

Graduación Alcohólica: 13º.

Temperatura de Servicio: 12ºC.

Maridaje: Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos.

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Valoraciones:

Bacchus:

  • 2023: Cosecha 2022: Bacchus de Oro

Peñín:

  • 2021: Cosecha 2019 (100% albariño). 88 puntos. "Cí­trico, floral, herbal, sabroso."
  • 2022: Cosecha 2020 (100% albariño). 88 puntos. "Amable, cítrico, freso, suave, sencillo."

PAADIN:

  • 2021: Cosecha 2019 (100% albariño). "Oro. Un buen ejemplo de zona y variedad." "Límpido y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes. De buena intensidad, frutas maduras (mandarina, ní­spero, ananás, pera, paraguayo), marcados recuerdos de plantas aromáticas y flores (boj, magnolio, helecho, jazmín, laurel, cilantro, hierbabuena). Bien estructurado, con un perfecto balanceo de fruta madura y frescura cí­trica, de largo recuerdo."

Guía de Vinos Gourmets:

  • 2021: Cosecha 2019 (100% albariño). 90 puntos. "Pajizo pálido verdoso. Intenso y primario, recuerdos de melocotón, piña, lichis, flores blancas, mentolados y hoja de té. Fresco, sápido, acertada untuosidad en su paso y persistente final cítrico."
  • 2022: Cosecha 2020 (100% albariño). 95 puntos. "Pajizo verdoso. Limpio, aromático, finos recuerdos de melocotón, manzana verde, florales, hierbas aromáticas, escabechados, agua de manantial y ralladura de lima. Sabroso, complejo, gran tensión en su recorrido, carácter salino y persistente final mineral y cí­trico. Gran tipicidad."

Mundus Vini:

  • 2023 Primavera: Cosecha 2022: Medalla de Oro